La semaine dernière, nous avons vu quelques informations basiques sur l’alimentation. Vous avez appris que le pain complet et les céréales complètes sont bonnes pour la santé.  Au niveau des différents repas, vous apprendrez peu à peu à les modifier. Déjà, vous savez comment utiliser le pain et pourquoi ! Maintenant, intéressons-nous à un sujet important : les laitages et notamment les yaourts.

Tout d’abord, quand mangeons-nous des yaourts le plus souvent ? Matin, midi soir ou en collation. Mais quand avons-nous l’impression d’une faim incontrôlable ? Après un effort physique (activité sportive, travail manuel, sexe), nous nous jetons généralement sur les première sucreries venues. Le problème est qu’après un effort, nous avons naturellement la sensation de faim car nous puisons dans nos réserves donc nous pensons avoir faim. Cependant, il y a des moments où ce n’est pas forcément nécessaire de manger. Après avoir fait l’amour par exemple, certains ont tendance à se jeter sur la nourriture. Après avoir atteint l’orgasme sexuel, notre corps est riche en endorphine (et oui, il n’y a pas que le mauvais stress qui les libère) et nous sommes donc très réceptifs aux autres « plaisirs » tel qu’un orgasme gustatif. C’est dans ces moments-là que notre corps a tendance à se lâcher et donc à vouloir recharger son stock en glycogène avec des sucres rapides tel que du chocolat par exemple. Plutôt qu’un kinder bueno ou je ne sais combien de gâteaux, prenez un carré de chocolat noir. C’est excellent pour vos papilles ! En revanche, je ne dis pas de manger dès que vous pratiquez une activité physique, mais il peut être intéressant de manger un yaourt nature le soir, pour éviter la dégradation musculaire. Abordons maintenant le côté plus scientifique : quels sont les bienfaits et méfaits des yaourts ?

Les produits laitiers permettent de compléter l’apport en protéine, ne l’oubliez pas ! Donc un yaourt sera considéré aussi comme source de protéines. Déjà oubliez les yaourts aromatisés. Privilégiez des yaourts nature. Si vous avez besoin d’une touche sucrée pour éviter de tomber dans votre « crise » qui vous fait manger tout et n’importe quoi, même quand vous n’avez plus faim, n’hésitez pas à prendre un yaourt aux fruits. La consommation du calcium contenu dans les produits laitiers réduit la tension artérielle.
Je ne suis pas fan de la consommation exclusive des yaourts 0% pour la simple raison qu’il y a encore beaucoup de polémique sur ce sujet et sur les compléments ajoutés aux yaourts 0%. Les boissons au soja sont aussi intéressantes nutritivement mais attention à ce que ce soit nature et pas au chocolat par exemple ! Ce qui augmente rapidement les calories. Le fromage blanc ressemble beaucoup au yaourt (fabriqué avec des ferment lactique et du lait mais il est égoutté). Pourquoi j’en parle ? Tout simplement parce qu’il est plus riche en protéine mais moins riche en lactose, ce qui peut être intéressant. A vous d’essayer pour voir comment votre corps réagit.

Certains affirment que nous pouvons manger jusqu’à 3-4 yaourts nature par jour. Je préfère conseiller de tourner à deux yaourts de qualité par jour (midi et soir ou à gouter selon votre entraînement). Quoi qu’il en soit, les yaourts contiennent de l’acide-linoléique, ce qui permet au corps de réduire sa masse graisseuse (à relativiser bien sûr).
Le yaourt est souvent présenté comme un protecteur de la flore intestinale. En effet, il contient des bactéries qui vont préserver notre flore alimentaire ainsi que des protéines et des minéraux. En revanche, je me limite à deux yaourts par jour car les calories ne me semblent pas négligeables. Il semblerait que manger un yaourt le soir permet de mieux dormir et réduirait le stress. Quoi qu’il en soit, n’hésitez pas à utiliser l’alimentation pour diversifier les goûts. Au lieu d’un yaourt en dessert, utilisez-le en sauce !
Idée recette : Concombre à la sauce au yaourt
-    Concombre coupé en fines lamelles
-    Yaourt
-    Poivre et épices
Dégustez !

Avant de terminer, dernière information… Les laitages peuvent permettre de couvrir les besoins en calcium mais certaines personnes n’en consomment pas et leurs besoins sont quand même couverts. Notamment avec les légumes et fruits par exemple. En effet, il n’y a pas que les laitages qui sont riches en calcium. Cependant, un bol de lait apporte beaucoup plus de calcium que des légumes ! Y a-t-il ici des personnes qui ne consomment pas de produits laitiers ? Si oui, comment comblez-vous vos besoins en calcium ?

Deux remarques avant de clore cet article :
    Avant de perdre du poids et de changer complètement notre alimentation, nous mangions tout et n’importe quoi. Par exemple, certains prenaient un gâteau à la boulangerie, d’autre des chips et du saucisson. Quelle que soit votre préférence, il y a un moyen de changer radicalement. Vous aimez voyager ? Ou vous voulez vous payer un resto de rêve à plusieurs centaines d’euros le repas ? Très bien, focalisez-vous sur cet objectif et empêchez-vous d’acheter n’importe quoi.  En revanche, marquez sur votre frigo ou devant votre bureau tout l’argent économisé. Dès que vous aurez gagné X euros, offrez-vous ce qui vous fait envie. Par exemple, je me suis payé une croisière ( en last minutes ) car j’avais économisé 500 euros. A choisir, vive la croisière et au revoir mes gâteaux adorés !
Je suis régulièrement sur les réseaux sociaux. Nous trouvons constamment des personnes affirment : j’ai perdu 200 grammes, ou j’ai pris 500 grammes, … Mais ce n’est rien, votre poids change selon l’alimentation, votre taux en eau, … Bref, le poids change réellement dans une glace ! Vous savez très bien si vous avez perdu ou non, cela se voit au bout d’un moment. Au lieu de se concentrer sur le moment futur, concentrez-vous sur le présent et profitez de votre diète pour manger avec plaisir de bons aliments.

 

 

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